Hãy chia sẻ lên Facebook

Bò nấu củ dền lạ miệng

Màu đỏ tươi bắt mắt của củ dền, vị ngọt thơm của thịt bò, thêm một chút chua thanh tao của quả phúc bồn tử tươi rói và hương thơm dìu dịu của thì là…, tất cả làm cho món bò nấu củ dền của đầu bếp Darren Watson (khách sạn Caravelle) trở nên thật đặc biệt.
Bò nấu củ dền lạ miệng


 

Bò nấu củ dền lạ miệng

Nguyên liệu cần có::

- 150 gr thịt nạm bò

- 80 gr củ dền

- 20 gr thịt má heo xông khói

- 2 gr thì là

- 5 gr cà rốt

- 5 gr cần tây

- 5 gr hành tây

- 5 gr tỏi tây

- 1 gr tỏi

- 50 ml nước dùng bò

- 100 gr bơ

- 30 gr phúc bồn tử

- 20 gr hạt dẻ rang

Hướng dẫn cách làm::

- Cho thịt bò, cà rốt, cần tây, hành tây, tỏi tây, bơ, tỏi, nước dùng bò vào túi nhựa. Cột chặt. Nấu trong lò 4 giờ ở 130 độ C.

- Cho củ dền vào khay muối hột, đem nướng cho đến khi củ dền chín. Dùng mũi dao đâm vào củ dền, nếu thấy mềm là được. Cắt dền thành 4 khối vuông.

- Sử dụng phần củ dền còn lại để xay mịn.

- xắt mỏng thịt heo xông khói và nướng trên chảo cho đến khi giòn, không cho dầu.

- Cắt thịt bò bằng cỡ với củ dền. Trang trí với thì là, hạt dẻ và trái phúc bồn tử như trong hình.

Bài & ảnh: Đ.N


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bò, củ dền, quả phúc bồn tử, món Tây

cocktail bellini Ngõ Tràng Tiền com ca ri những món ăn ngon trứng rán ốp la dac san cach lam banh kem phú thọ Món Âu cá chép mÃƒÆ lai cach lam com ga che sen kho Sá Ÿ phở thịt bò banh rom am thuc phu tho dac san phu tho cach nau che sen cach nau che sen ngon củ dền banh nep Phu Tho cách làm bánh nếp Óc heo trái cây dằm sữa chua bún húê cách nấu bún ốc dui Gà Nét tinh tế trong ẩm thực Hàn Quốc món nướng Mì ga hau dut lo bo toi mì ý sốt banh ran luc lac thịt bò sốt rượu vang trí não các món từ dưa cải chua ngon cach ngam chanh lạc bao đường banh là mon chao dau xanh ngon cách làm đậu bun rieu tom ngon tình yêu tu lam banh gato Cach kho ca thu ngon thit chien milkshake cach lam chim quay nuoc dua áo hÅ panna gai Hong Kong Mon tron cach lam mi y cách làm thiệp bánh quy mứt che sen tran chau ngon bắp cải nhân thịt sốt cà chua cach nau che sen tran chau dưỡng chất ngủ rau sậm lá kali du du gỏi đu đu Thit chó hóa chất nom long heo thuc don bua chieu bánh bạc ä a banh day nhat ban ngon bun suon Món hấp Ngon Trứng cut Tự chế tranh cúc áo hình trái tim siêu cá chép om dưa món om cá Hằng MT mayonnaise meo vặt Cá lóc chuoi kho ngon sinh tố tắc lam măm thai đu đủ Sò điệp nấu bí ngòi với thịt cách nấu phở Món ghẹ nghe làm mứt quất cơm chiên rau củ cach lam nuggets hanh nhan banh su kem bánh phở nấu gà bánh phở thịt gà cach lam bo cuon la lot nhà xinh Banh Tết tự làm mứt đu đủ tại nhà nam tuyet Xôi thịt bún gà Thợ Nhuộm dù lâu vẫn Ý Tưởng cach lam thit cuon bap nuong mon an de lam hao banh bong cà ri ga bánh crepe chuối Xào thịt bánh quy trái tim bap bo to xao sa te cua me đường phèn kem cà phê bánh mì kem trái cây bánh cuốn ngon lá lốt chiên trứng hạt sen nấu tôm Cách nấu chè khoai môn salad mì ý banh khoai lang hap 10 tuyệt chiêu để cắt hành không bị Nấm kim châm Măng Tây các món phở ngon